趣味・教養

香川流そうめん なすそうめん┃How to boiled fine noodles with Japanese eggplants

香川を代表するそうめんの別の食べ方「なすそうめん」
少し甘めの醤油ベースのだしをかけてだべるそうめんです
ぜひ食べてみまい~少しおなかが減ったときに最高です!!
提供:高松青果株式会社

How to make boiled fine noodles with Japanese eggplants

4人分 (Serves 4)
なす    1本     1 Japanese eggplant
油あげ   1枚    1 piece of Thin fried tofu
だし汁         Dashi stock 
(水700cc イリコ40g) (700cc Water 40g Dried sardines)
そうめん  100g   100g boiled fine noodles
ネギ    適量 Proper amount of Green onions
唐辛子   適量 Proper amount of Red Pepper
砂糖    30g 30g Sugar
醤油     50cc 50cc Soy sauce
ごま油   大さじ1/2 1/2tbsp Sesami Oil

香川の郷土料理を紹介する「さぬきごはんCookデコル」
先生は郷土料理研究家 十川時子先生

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