趣味・教養

タコとうりの酢の物┃vinegared octopus and gourd♡さぬきごはんCookデコル#4(レシピ編)

さぬきごはんCookデコルでは香川の郷土料理を紹介しています!
【Local cuisine of Sanuki – Kagawa Prefecture in Japan】

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How to make vinegared octopus and gourd.

4人分 (Serves 4)
うり   1本     1Gourd
砂糖   大さじ2  2tbsp Sugar
塩    小さじ1/2  1/2tsp Salt 
ショウガ 1かけ   1 clove of Ginger
ゆでだこ 200g    200gBoiled Octopus
酢    50cc   50cc Vinegar
醤油   小さじ1/2  1/2tsp Soy sauce
しょうが 1個  1 Japanese ginger
大葉2枚  2 siso leaves(Japanese basil)

三杯酢の甘さと酸っぱさの配合が絶品
香川県民はたこが大好き!
疲れた体に酢の物は優しい

香川の郷土料理を紹介する「さぬきごはんCookデコル」
先生は郷土料理研究家 十川時子先生

食べてみまい♪